Getrüffeltes Selleriesüppchen mit frischen Kräutern

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Auswahl an winterlichen Blatt- und Rohkostsalaten mit Quitten-Ingwer Dressing, kombiniert mit verschiedenen Brotsorten

Zarte Schinkenauswahl mit Feigen auf mariniertem Radicchio

Gebeizter Lachs an Quinoasalat

Vegane Antipasti

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Kalbsschulter in Wintergewürzen geschmort mit Wirsinggemüse und Kartoffeltalern

Kabeljaufilet mit Pfifferlingkruste, Reis und Gemüse

Gemüsecurry mit Reis

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Mit Marzipan und Rosinen gefüllte Bratäpfel, dazu lauwarmer Vanilleschaum

Lockere Zimtcrème mit Mandarinenkompott

— pro Person —
54,00 €

Brokkolisuppe mit gerösteten Mandeln

Zweierlei Wildschinken auf Apfel-Selleriesalat

Cocktail von Flusskrebsen und Blutorangen

Scheiben vom Hühnchen mit Mango-Aprikosen-Chutney

Tomaten Mozzarella-Spießchen mit Pesto

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Gänsebrust mit Blaukraut und Kartoffel- und Semmelknödeln

Steinbeißerfilet mit Kräuterkruste auf Lauchgemüse mit Butterreis

Pilzlasagne

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Birnen-Tiramisu

Luftiges Schokoladenmousse

Orangen-Spekulatius-Crumble

Reichhaltiges Käsebrett

— pro Person —
54,00 €